石垣島にある美崎畜産が「美味しいお肉を安心、安全に食べてもらいたい」という想いで、餌から飼育環境、飼育方法まで徹底したこだわりで育てている"美崎牛"。

ファンが多い美崎牛の上質な脂は、人の手の温度で溶けてしまうほど。脂の甘さにこだわり抜いて、研究を重ねている美崎畜産。
しっかりとお肉本来の旨みも感じられ、脂の甘みも感じられる、おいしいお肉です。

沖縄県産のやんばる若鶏もも肉と、南ぬ豚（ぱいぬぶた）肩ロースとソーセージも入ったお得なセット。南ぬ豚は石垣島でパインの搾りかすなどを食べて育った柔らかいお肉。かめばジュワーッと美味しい味がお口全体にひろがります。

希少なブランド牛「石垣牛」をご堪能いただけるコースです。
JAおきなわの細かい基準を満たしたものだけが名乗れる「石垣牛」。
2017第42回食肉産業展「第2回銘柄食肉好感度コンテスト」にて最優秀賞に輝きました！
銘柄を伏せた状態での一般消費者による投票。特に評価された内容は、柔らかさ、旨みの部分だそうです。

ブランドが広まるにつれ、人気が高まっている石垣牛は、頭数も少なく、とても希少なお肉となっています。
石垣島で育った和牛なら石垣牛、ということではありません。「ブランド」を守るためにある数々の決め事をしっかり守って育てるからこそ希少で高価な「石垣牛」。
ひとたび口に入れたら、ジュワーッと溶ける脂。上質な脂は、胃もたれをしづらく、食べやすく、何より甘い！
南国で、ストレスなくのびのび育った石垣牛。ぜひご堪能ください。

セットには、石垣島で育った車海老も入ります♪