2017年4月1日より
「アートホテル石垣島」として
リブランドオープン。
詳しくはコチラ

島の味や手作りにこだわった約50種の朝ごはん

島の味や手作りにこだわった約50種の朝ごはんの味や手作りにこだわった約
50種の朝ごはん

素材や郷土の味にこだわり、作り上げた、島素材あふれる約50種の朝ごはんをブッフェレストラン「アクアリス」にてご用意しています。
朝からしっかり、健康パワーをチャージして石垣島・八重山の旅をお楽しみ下さい。

場所 ブッフェレストラン 「アクアリス」
時間 6:30~10:00(9:30ラストオーダー)
料金 中学生以上:2,000円/小学生:1,030円/幼児:無料

01 こだわりの 沖縄メニューStandard menu

  • 日替わりチャンプルー

    日替わりチャンプルー

    ビタミンC豊富なゴーヤは沖縄料理定番の食材。 朝ごはんでは日替わりでチャンプルー内容が変わります。
    チャンプルー文化・沖縄の味をお楽しみください。

  • 島素材の ごはんのおとも

    島素材の ごはんのおとも

    沖縄・石垣島の食材をアレンジして約10種の「ごはんのおとも」を作りました。 ごはんを、より美味しくお召し上がりいただけます。

  • 自家製の 島ジャム&バター

    自家製の 島ジャム&バター

    地元産の野菜やフルーツをジャムに仕立てました。パイナップルバターやニンジンジャムなど彩りも楽しめて女性に大人気。

  • にんじんしりしり

    にんじんしりしり

    "しりしり"とは沖縄方言で"すりすり"の意味。にんじんをすりおろしたものを、卵でとじた沖縄の定番家庭料理。にんじんの甘みが凝縮されお子様にも大人気の一品です。

  • アーサ入り スクランブルエッグ

    アーサ入り
    スクランブルエッグ

    海の海藻「アーサ(あおさ)」が入ったスクランブルエッグは彩りもキレイです。ふわふわにスクランブルした新鮮卵と相性抜群です。

  • ブルーシール アイスクリーム

    ブルーシール
    アイスクリーム

    アメリカ生まれ、沖縄育ちの「ブルーシールアイス」から、紅いもソフトクリームをご用意。機械を操作して入れるのがお子様にも大人気!

02出来立て 焼き立てを どうぞ!Special menu

  • ふわとろオムレツ

    口にした瞬間、こだわり卵がとろっと溢れ、濃厚でジューシーな味わいをお楽しみ頂けます。

  • 焼き魚

    焼き立てホクホクのお魚をお召し上がりください。

  • サータアンダギー

    島のおやつの定番、通称=砂糖てんぷらとも言うドーナツのような揚げ菓子は食後のお持ち帰り用コーヒーと共にお部屋でどうぞ。

    コーヒーも テイクアウト 可能です!

まだまだあります、食材のこだわり

  • 生盛養鶏団地の こだわり卵

    生盛養鶏団地の
    こだわり卵

    料理に使用されている卵は飼料や室内温度にこだわり育てた新鮮卵を使用しています。味がコックリ濃厚で島の主婦にも人気の卵です。

  • 豊見山豆腐店の 箱豆腐

    豊見山豆腐店の
    箱豆腐

    創業53年、変わらぬ製法で作り上げた島豆腐は味が濃厚です。ホテルでは箱豆腐をまるごとご提供中!!

  • マーミヤかまぼこの 豆腐かまぼこ

    マーミヤかまぼこの
    豆腐かまぼこ

    創業68年、農林水産大臣賞を数多く受賞した老舗かまぼこ店の味をお楽しみいただけます。

和食はまゆう新朝食! 身体に優しい健康朝食。

GW・夏休み限定!

和食はまゆう新朝食! 身体に優しい健康朝食。食はまゆう新朝食! 身体に優しい健康朝食。

沖縄の食材を中心に、健康効果の高い18種(約35品目)の小皿。
少しずつ、たっぷりと、南の島の薬膳朝食をごゆっくりお召し上がりください。

場所 ホテル1F郷土料理「はまゆう」
対象期間 ゴールデンウィーク:2017年4月28日(金)~5月7日(日)
夏休み:2017年7月21日(金)~8月31日(木)
時間 6:30~10:00(9:30ラストオーダー)
料金 大人:2,500円(税込)/お子様メニュー(小学生以下対象):1,080円(税込)
注意事項 ・1日限定40食のご提供です。
・前日19:00までにご予約くださいませ。

南ぬ島の薬膳朝食(40食限定)

太陽の恩恵を受けたミネラル豊富で栄養価の高い
石垣島ならではの素材を使用した体に優しい島朝食。

南ぬ島「薬膳粥」のご朝食


※白粥は、白米または黒紫米を使ったご飯にご変更いただけます。


- MENU -

  • ミネラルたっぷり白粥(白飯のご用意もございます)

    ミネラルたっぷりの白粥

    特別米「ひとめぼれ」を沖縄県の海洋深層水と石垣の塩だけでシンプルに炊き上げました。
    ※白粥は、白米または黒紫米を使ったご飯にご変更いただけます。(黒紫米は、西表島産の黒米を白米と一緒に炊いたお米で、紫色っぽいきれいな色をしています。アントシアニンが豊富な健康食材です。)

    白米 黒紫米

  • 健康効果の高い18種(約35品目)の島薬味

    健康効果の高い18種(約35品目)の島薬味

    ・海ぶどう・ハンダマのお浸し・にが菜の白和え
    ・島らっきょうと自家製油味噌・オオタニワタリおかか添え・人参しりしり
    ・ナーベラー(へちま)と鶏の煮物・パパイヤ甘酢漬け
    ・昆布イリチー・鮪と長命草和え・ツルムラサキのお浸し
    ・八重山かまぼこ・もずくの佃煮・グルクン南蛮漬け
    ・海老と冬瓜煮・かつお生節とゴーヤー和え・ラフテーの黒糖煮込み
    ・カーサムーチー(芋くじの月桃蒸し)
    ※島薬味は季節によって内容が異なる場合がございます。

  • 焼物

    焼物

    ・本日の島魚石垣島産やいま味噌焼き
    ・アーサの出汁巻き玉子
    島魚を石垣島のやいま味噌につけて焼き上げました。
    アーサ入りの出汁巻き玉子とご一緒にお楽しみください。

  • 豆腐料理

    豆腐料理

    郷土のゆし豆腐は葱と醤油をかけて熱々でお召し上がりください。

  • 汁物

    汁物

    島もずくのスープ

  • フルーツ

    フルーツ

    季節のフルーツをたっぷりと、ヨーグルト・パイナップルジャム

ドリンクは、目覚めのミックスジュース・さんぴん茶(温・冷)をご用意しております。


- KID'S MENU -

お子様メニュー

お子様が食べやすい品目のメニューをご用意しました。
ドリンクは、目覚めのミックスジュース・さんぴん茶(温・冷)をご用意しております。
「じーまみ豆腐」には落花生(ピーナッツ)が使われています。

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