レストラン・バー [スカイバー カプリコン]
2020/11/05
クリスマス スペシャル ディナー2020
クリスマスイブの夜は、アートホテル石垣島の最上階スカイバー「カプリコン」で夜景を見ながら素敵な夜を過ごしませんか？アートホテルならではのコースディナーで、特別な夜に。
クリスマス スペシャルディナー2020
2020年12月24日（木）19:00お食事スタート
※お一人様15,000円（税込）／定員26名様／ご予約制
※ご予約は12/20（日）18:00まで承ります
（定員に達し次第、受付終了いたします）
※会場オープン＞18:30
（ウェルカム･シャンパンもしくはスパークリングウォーターをサービスいたします）
ご予約・お問い合わせはお電話にて承ります。
TEL：0980-83-3311（代表）
全国最高品質の素材で奏でるアートホテルならではの特別料理
MENU
| プロローグ | 赤パプリカのムース オマール海老のジュレ 道産雲丹とキャビア |
|---|---|
| 前菜 | 北海道産ホタテ貝の瞬間スモーク 北寄貝、サーモンミキュイとタルタル 幸せを散りばめて |
| お造り | 旬の魚の薄造り 沖縄産のフレッシュ海ぶどう 大分産かぼすポン酢 |
| スープ | ズワイ蟹とフカヒレの上湯スープ パイ包み焼き |
| お魚料理 | のどぐろとロブスターのロースト 柚子胡椒風味のブールブラン |
| お凌ぎ | 鴨肉を添えた創作盛岡冷麺 |
| お肉料理 | 和牛日本一を誇る「鹿児島黒牛」フィレ肉とソテーしたフォアグラ 甘酸っぱいベリーのソース |
| お食事 | 握り寿司 上赤身鮪 平目 いくら 炭塩 赤出汁 |
| デザート | 青森産りんごのジェラートとリンゴパイ シャンパンの香り |
| デザート | 沖縄産パイナップルの黒糖クレームブリュレ ピパーツのアクセント |
| コーヒー | コーヒーと小菓子 |
| ・写真はイメージです。 ・食材の仕入れ状況などにより食材の産地やご提供メニューが変更になる場合もございます。 |
北は旭川から、南は石垣島まで全国11箇所にあるアートホテル。
それぞれの地で有名な素材をアレンジした、アートホテルが贈る特別な日のコースメニュー。
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アートホテル
宿泊だけでなく、婚礼、レストラン、入学や還暦のお祝いなど、ライフイベントに寄り添ったサービスを提供するホテル。その土地ならではの、充実したおもてなしでお迎えします。
アートホテル旭川／アートホテル青森／アートホテル弘前シティ／アートホテル盛岡／アートホテル新潟駅前／アートホテル上越／アートホテル大阪ベイタワー／アートホテル小倉ニュータガワ／アートホテル大分／アートホテル鹿児島／アートホテル石垣島
会場：最上階スカイバー「カプリコン」
- 最上階のカプリコンからは目の前に街の夜景が眺められます。夜景を前にして座る席も。
- 美味しい食事と夜景で特別な夜をお過ごしください。（写真はイメージです）
